Nutrigenômica: A Relação entre Alimentação e Genética
O que ingerimos tem um impacto significativo em nossa saúde e bem-estar. Isso é o que revela a nutrigenômica, um campo da saúde que explora a interação entre nutrição e genética.
O interesse por investigações genéticas tem aumentado, assim como a disponibilidade de testes genéticos, que podem ser utilizados para diferentes propósitos, incluindo a nutrigenômica.
Segundo Ricardo Di Lazzaro, especialista na área de genética e cofundador do laboratório Genera, a nutrigenômica investiga duas vertentes:
- Necessidades Nutricionais: Cada indivíduo pode ter requisitos e processos metabólicos distintos em relação aos nutrientes, baseados em sua composição genética.
- Influência dos Nutrientes: Os nutrientes podem afetar o organismo e a expressão gênica em nossas células.
A popularização da nutrigenômica permite uma personalização maior na nutrição, ajudando profissionais de saúde a identificar as necessidades específicas de cada paciente. Di Lazzaro enfatiza a importância de saber quais alimentos são benéficos e quais podem ser prejudiciais, promovendo assim uma alimentação mais saudável e adaptada às particularidades de cada pessoa.
Nutrigenômica no Diagnóstico de Doenças
Um dos principais exemplos da utilidade da nutrigenômica é o diagnóstico da doença celíaca. Esta condição é uma intolerância severa ao glúten, sendo que 70% do risco de desenvolvê-la está ligado à genética.
Di Lazzaro destaca que conhecer essa predisposição genética pode levar os indivíduos a reduzirem o consumo de glúten, potencialmente evitando o surgimento da doença celíaca.
Além disso, a nutrigenômica também é relevante na identificação da intolerância à lactose. De acordo com pesquisas realizadas pelo Genera, 51% da população brasileira apresenta uma alteração genética relacionada a essa condição.
Conforme Di Lazzaro explica, a produção da enzima responsável por digerir o leite varia de pessoa para pessoa. Aqueles que perdem a capacidade de produzir essa enzima enfrentam sintomas como dor abdominal e diarreia ao consumir produtos lácteos. Entender essa condição proporciona uma qualidade de vida melhor, reduzindo o desconforto gastrointestinal.
Outras Condições Relacionadas à Nutrigenômica
O médico alerta que existem diversas outras condições que podem ser identificadas com testes genéticos, melhorando a qualidade de vida dos pacientes. Um exemplo interessante é a alteração na proteína G6PD, que torna certos indivíduos intolerantes ao consumo de feijões de fava, podendo causar reações tóxicas.
Além disso, ele menciona que há outros casos, mais raros, em que indivíduos não podem consumir certos tipos de proteínas ou aminoácidos, alguns dos quais já são detectáveis no teste do pezinho.
