Concurso para Melhores Merendas do Paraná
Um concurso promovido pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar) tem como objetivo selecionar as melhores merendas preparadas nas escolas estaduais do Paraná. Os vencedores terão a oportunidade de participar de um curso com a renomada chef Manu Buffara, eleita a melhor chef mulher da América Latina em 2022. A iniciativa busca valorizar a educação alimentar e reconhecer o papel fundamental dos merendeiros e merendeiras.
Objetivos do Concurso
O concurso visa:
- Destacar a importância da alimentação escolar para o desenvolvimento dos estudantes;
- Promover a gastronomia regional;
- Valorizar o trabalho dos profissionais que atuam nas escolas.
Participação e Prêmios
Um total de 96 receitas será selecionado para compor um livro exclusivo, organizado pela chef Manu Buffara. Além disso, 32 merendeiros terão a oportunidade de participar de um evento em Curitiba, onde aprenderão receitas e dicas valiosas sobre o uso dos alimentos.
Os profissionais selecionados receberão:
- Um certificado;
- Um avental personalizado;
As três melhores receitas ganharão prêmios adicionais, como:
- Um passeio de trem para o litoral do Paraná;
- Um jogo de jantar de porcelana personalizado;
- Um kit de livros de culinária.
Como Participar
Os merendeiros interessados devem seguir algumas etapas para se inscrever:
- Gravar um vídeo de até 1 minuto, na vertical, se apresentando e descrevendo brevemente a receita e os ingredientes;
- Enviar um PDF contendo a descrição da receita, sua categoria e os dados da escola;
- Realizar o envio do vídeo e do PDF pela internet até 23 de outubro de 2024.
Critérios de Avaliação
Os critérios para a seleção das receitas incluem:
- Tradição: A receita deve refletir a culinária local e utilizar ingredientes disponíveis na merenda escolar.
- Localidade e Regionalidade: Valorização de ingredientes locais, priorizando produtos frescos e de origem conhecida.
- Criatividade: Inovação em receitas tradicionais que sejam equilibradas e apropriadas para a produção em grande escala.
- Sustentabilidade: Uso consciente de recursos, evitando desperdício e promovendo práticas sustentáveis na preparação das refeições.
Preparação nas Escolas
No Colégio Estadual Aníbal Khury Neto, em Curitiba, a equipe de merendeiras atende 1.200 alunos em dois turnos. Elas planejam participar de todas as categorias do concurso e estão testando novas receitas, incluindo um pudim que já fez sucesso entre os estudantes.
Considerações Finais
A valorização da educação alimentar é essencial, e esse concurso não só reconhece o trabalho dos merendeiros, mas também busca promover uma alimentação saudável e regional nas escolas do Paraná.
