Introdução à Bardana
A bardana, conhecida cientificamente como Arctium lappa, é uma planta que se destaca por suas propriedades medicinais e alimentares. Essa espécie é nativa da Ásia e Europa, e foi trazida ao Brasil com a imigração japonesa, que já valorizava os seus benefícios.
Benefícios Medicinais
Historicamente, as plantas medicinais têm servido como alternativas naturais para prevenir e tratar diversas condições de saúde. A bardana, em particular, apresenta um número significativo de propriedades terapêuticas, incluindo:
- Estímulo do sistema digestivo;
- Desintoxicação do organismo;
- Benefícios para a saúde da pele.
A doutora em Botânica pela USP Ribeirão Preto, Carolina Ferreira, destaca que a bardana é indicada para o tratamento de cólicas renais, constipação intestinal, falta de apetite, dermatite seborreica e queda de cabelo. Além disso, essa planta possui propriedades:
- Hipoglicemiante;
- Cicatrizante;
- Antimicrobiana;
- Antisséptica;
- Calmante;
- Depurativa.
Uso da Bardana
As partes mais utilizadas da bardana são suas folhas e raízes. Para o uso interno, o método mais indicado é a decocção, que consiste em ferver a planta em água, especialmente as raízes. Em casos de doenças de pele, recomenda-se a infusão ou a aplicação direta das folhas esmagadas na área afetada.
Usos Tradicionais
Na medicina tradicional de alguns países, como a China, há relatos do uso das sementes da bardana como diurético e para tratar tosse seca, resfriados e escarlatina.
Contraindicações
A toxicidade da bardana não é totalmente compreendida. Contudo, ela é contraindicada para gestantes, pois pode provocar contrações uterinas. Também não é recomendada para lactantes e indivíduos com menos de 18 anos, devido à falta de estudos que comprovem sua segurança e eficácia nesses grupos.
Cultivo da Bardana
O cultivo da bardana requer um espaçamento de 40 cm entre as plantas, visando a produção tanto de folhas como de raízes. O solo ideal deve ser fértil, bem irrigado e drenado, preferencialmente arenoso, para facilitar a colheita das raízes.
Composição Nutricional
A bardana é rica em vitaminas, aminoácidos essenciais, além de conter cálcio, potássio, sódio e magnésio. No Japão, suas raízes são frequentemente utilizadas como alimento, enquanto na Europa, brotos e folhas são consumidos como verduras.
História e Tradições Culturais
Embora não haja um registro oficial sobre quando a bardana começou a ser usada para fins medicinais, ela teve um papel significativo na cura de uma doença cutânea do Rei Henrique III da França. Com a introdução pelos japoneses, os conhecimentos sobre seus benefícios foram compartilhados, e hoje continuam a ser ampliados por meio de pesquisas científicas.
Formas de Preparo
A bardana pode ser utilizada de várias maneiras:
- Infuso: Em uma xícara, coloque de 2 a 6 g da raiz seca da bardana cortada em pequenos pedaços. Adicione 150 mL de água fervente, abafe e deixe em repouso por 5-10 minutos. Coe e consuma.
- Decocto: Em uma panela, coloque 2,5 g da raiz seca da bardana lavada e cortada. Adicione 150 mL de água e cozinhe por cerca de 15 minutos com a panela tampada. Coe e está pronto para uso.
- Tintura: Em um recipiente, coloque 20 g da raiz seca da bardana em álcool etílico 25%. Deixe em maceração por 15 dias ao abrigo da luz, agitando diariamente. Após esse período, filtre e estará pronta para uso.
